1959 startete Wolfgang Kalter mit der Gründung des eigenen klassischen „Ein-Theken“-Fischgeschäfts der 50er Jahre unter dem Namen „Fisch Kalter“. Kalter, der bereits durch das elterliche Fischgeschäft „Fisch Böhme“ in Fedderwardergroden in der Fischbranche aufwuchs, entwickelte eines der heute deutschlandweit innovativsten Fischfachgeschäfte. In der Müllerstraße präsentiert sich die Firmenzentrale der Wolfgang Kalter GmbH zu ihrem Jubiläum in einer gläsernen Fischmanufaktur mit hochmodernem Produktions– und Räucherbereich sowie einem einladendem Restaurantbereich.

Mit zwischenzeitlich vier Filialen in Leer und Wilhelmshaven, zwei Verkaufswagen, dem Internetshop „send a fish“, einer eigenen Reiberauch-Räucherei sowie einem eigenen Fischimport aus Dänemark, Norwegen, Island und Holland ist Fisch Kalter auch für die Zukunft bestens aufgestellt. Wie schon ihr Vater und Firmengründer Wolfgang Kalter neben Kundennähe, Frische und optimale Warenpräsentation stets auf die Einführung von Neuerungen und vielfältige Vertriebswege setzte, führen auch seine Söhne Thorsten und Lars Kalter das Familienunternehmen seit 1994 weiter.

So ist Fisch Kalter seit der Eröffnung der Nordseepassage im Jahr 1997 auch an diesem zentralen Standort mit einer Kombination aus Bistro und dem Verkauf von frischem Fisch präsent. Die Optik und Ausstattung der Firmenzentrale in der Müllerstraße, in der sich auch ein umfassender Gastronomiebereich befindet, wird laufend optimiert. 2008 wurde die gesamte Produktion nach EU-Richtlinien umgebaut und modernisiert. Seit 2015 finden Sie in der Nordseepassage und in der Zedelius Ecke Müllerstraße die neuen, eingeladenen Bistros, welche zum Verweilen einladen und Ihre Mittagspause zu einem Highlight machen!